Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica «Castro y González»

Descripción del producto

Pieza de 8,250 kg. aproximadamente.

Nuestros Jamones de bellota ibéricos «Castro y González» son seleccionados personalmente, uno a uno, para garantizar la calidad y pureza de los mismos. Presentan una genética del 75% de raza ibérica, y son criados en régimen extensivo, con un proceso de curación dilatado en el tiempo, de hasta 48 meses en bodega. De este modo, se obtiene un jamón de sabor dulce, con una textura suave y delicada al paladar. Estos cerdos son criados en la Dehesa y alimentados, principalmente, de bellota, además de frutos silvestres del bosque.

Ficha técnica

RAZA: 75% Raza ibérica.
ORIGEN: Guijuelo (Salamanca).
INGREDIENTES: Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcar, lactosa, conservador (E-250) y (E-252) y antioxidante (E-301).
CURACIÓN: Mínimo 48 meses.

Recomendaciones

Debe saborearse cortado en lonchas finas.

Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y aireado.