Lomo Selección «Castro y González»
Desde: 7.96€
Descripción del producto
Descripción del producto
Una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Una vez limpia y libre de grasa, se adoba con sal marina, pimentón de la Vera, orégano y ajo. A continuación es embutida en tripa natural o artificial, se ata a mano y se cura en secaderos naturales un mínimo de 80 días. Se produce a partir del cerdo criado en libertad.
Ficha técnica
Ficha técnica
ORIGEN: Guijuelo (Salamanca).
INGREDIENTES: Elaborado a partir de porcino ibérico, pimentón, especias naturales y conservadores (E-250 y E251).
CURACIÓN: 6 meses aprox.
Recomendaciones
Recomendaciones
Antes del consumo, airearlo y dejarlo reposar media hora antes de degustar.
Conservación
Conservación
Conservar en lugar fresco, seco y aireado. Una vez abierto protegerlo con papel para evitar la sequedad, pérdida de sabor y dureza al tacto.
