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Una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Una vez limpia y libre de grasa, se adoba con sal marina, pimentón de la Vera, orégano y ajo. A continuación es embutida en tripa natural o artificial, se ata a mano y se cura en secaderos naturales un mínimo de 80 días. Se produce a partir del cerdo criado en libertad.
ORIGEN: Guijuelo (Salamanca).
INGREDIENTES: Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo, proteína cárnica de origen porcino, azúcar, dextrosa, orégano, antioxidantes, conservadores.
CURACIÓN: 6 meses aprox.
NO CONTIENE ALÉRGENOS. SIN GLUTEN. SIN LACTOSA.
Antes del consumo, airearlo y dejarlo reposar media hora antes de degustar.
Conservar en lugar fresco, seco y aireado. Una vez abierto protegerlo con papel para evitar la sequedad, pérdida de sabor y dureza al tacto.