Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica «Castro y González» loncheado

Desde: 506.00

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Descripción del producto

Descripción del producto

Nuestros jamones de bellota ibéricos 75% raza ibérica «Castro y González» son seleccionados personalmente, uno a uno, para garantizar la calidad y pureza de los mismos. Presentan una genética 75% raza ibérica, y son criados en régimen extensivo, con un proceso de curación dilatado en el tiempo, de hasta 48 meses en bodega. De este modo, se obtiene un jamón de sabor dulce, con una textura suave y delicada al paladar. Estos cerdos son criados en la Dehesa y alimentados, principalmente, de bellota, además de frutos silvestres del bosque.
Podemos disfrutar de las mismas cualidades y sabores con la comodidad de este formato deshuesado y loncheado. Puede elegir entre loncheado a máquina o loncheado a cuchillo.

Ficha técnica

Ficha técnica

Extremidad posterior de cerdo, sometido a un proceso de salazón, secado y maduración en bodega. Presentado en paquetes de 150-200 gr. al vacío.
RAZA: 75% Raza ibérica.
ORIGEN: Guijuelo (Salamanca).
INGREDIENTES: Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcar, lactosa, conservador (E-250) y (E-252) y antioxidante (E-301).
CURACIÓN: Mínimo 48 meses.

Recomendaciones

Recomendaciones

Sacar del frigorífico 20 minutos antes de su consumo para degustar a temperatura ambiente. Incluimos los huesos, perfectos para utilizar en diferentes guisos y caldos.

Conservación

Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y aireado y, una vez abierto, guardar en frigorífico. Consumir antes de 3 meses.

Peso

Peso

La pieza que loncheamos pesa de 7,5 a 8 kg. aprox

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