ÚLTIMO EVENTO DEL AÑO

ÚLTIMO EVENTO DEL AÑO

Este sábado 9 de diciembre tuvimos que preparar un catering muy especial: las Bodas de Oro de Jaime y Pilar en un encantador pueblecito de Cuenca, Mira.

Conocimos a esta familia hace un año, cuando realizamos el corte de jamón y buffet de quesos en la boda de Mario (uno de sus hijos) y Rebeca. Confiaron en nosotros en aquel momento y vuelven a hacerlo en algo tan especial como esto. Desde aquí, millones de gracias.

Cargamos el camión y a las 16 h salimos hacia allí. Con menos frío del esperado (¡menos mal!) nos pusimos a preparar todo el montaje: buffets y catering para 50 personas. Carrito jamonero para el corte de jamón a cuchillo. El elegido fue nuestro jamón estrella: ibérico cebo de campo de nuestra reserva de “Castro y González”. Espectacular.

    

Enfrente pusimos el buffet de quesos y el de salazones y ahumados. En esta ocasión fue nuestro buffet “Los mejores quesos del mundo” que consta de: Manchego Gran Reserva “Dehesa de los Llanos (Albacete) – Queso semicurado de cabra “Payoyo” (Cádiz) – Stilton Clawson (Inglaterra) – Comté (Francia) – Moliterno con auténtica trufa negra (Italia) – Retorta “Finca Pascualete” (Cáceres). Todo acompañado de las confituras especiales de pétalos de violeta y de rosas, así como panes artesanos, arándanos, frambuesas y moras. El buffet se acompaña de nuestro servicio personalizado de asesoramiento y preparación de montaditos.

      

El buffet de salazones y ahumados se compuso de: Anchoas del Cantábrico – Boquerones especiales aliñados en vinagre – Mojama de atún – Lomos de salmón ahumados – Lomos de bacalao ahumados. Todo acompañado para servir con salsa fresca nórdica, pimiento del piquillo, tomate triturado, queso crema, manzana granny smith y aceite de oliva virgen extra. Un placer para los sentidos. No pudo faltar, tampoco, el buffet de ibéricos (lomo ibérico, salchichón ibérico, chorizo ibérico y longaniza Payés).

      

El catering se completó con: blinis de salmón, mini bocadillos variados, mini hamburguesitas, croquetas y crujientes variados y vasitos de ensaladilla de marisco. Para el momento dulce sacamos surtido de mini donuts, mini muffins y las clásicas trufas Martínez.

Con este evento cerramos la temporada hasta finalizar la Campaña de Navidad, en la que estamos 100% volcados. Y ya sabéis, si estáis interesados en contratar nuestros servicios podéis pasaros por nuestra charcutería de Pérez Galdós para conocer nuestros productos de primera mano.

Sólo me queda desearos unas muy felices fiestas y que se cumplan todos vuestros sueños.

No olvidéis que los mejores recuerdos se forman alrededor de una mesa rodeados de vuestra gente 😉

 

No hay comentarios

Déjanos tu comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies